Sie Reboh

sie reboh ( daging rebus)

Satu lagi masakan khas Aceh yang sangat terkenal khususnya di Aceh Besar. Sie Reboh ( daging rebus) ini sangat nikmat yang mempunyai sejarah panjang, dimulai sejak dahulu kala dimana pada saat tersebut masyarakat belum mempunyai kulkas ( freezer) untuk menyimpan daging sehingga masyarakat mengolah daging dengan cara merebus didalam kuali tanah dan dengan bumbu yang sangat spesial.
beberapa bumbu dasar adalah buah menteu ( seperti lemon yang besar), lalu cuka belanda ( untuk mendapatkan rasa asam) dan pastinya rempah rempah seperti merica dan lainnya.
secara umum sie reboh dapat bertahan sampai 3 bulan lamanya dan pada saat direbus dalam kuali tanah agar dimasukkan campuran daging dan gapah (lemak) yang berfungsi sebagai minyak pada saat sie reboh tersebut dipanaskan agar tidak basi.
jika menyempatkan berjalan di Banda Aceh, bisa untuk mencari masakan sie reboh yang sayangnya tidak banyak dijual, sedikit rekomendasi dapat mencari pada rumah makan khas Aceh Besar.
selamat mencoba

Komentar

  1. COF5 September 2011 pukul 12.39

    Bisa tahan sampai 3 bulan sob? kayaknya kita masih perlu belajar bagaimana cara mengawetkan makanan dari orang-orang dulu. Nice info gan, keep on update.

    BalasHapus

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Wisata Malam, Jembatan Pante Pirak

Gambar
Jembatan Pante Pirak, dilihat dari arah Taman Baitussalihin Foto by : Novrizal Jembatan Pante Pirak ini telah diperbesar di tahun 2007, sejarahnya jembatan pante pirak ini dibangun oleh Belanda untuk keperluan perlintasan kereta api di tahun 1890-an. kereta api yang melalui jembatan ini untuk mengangkut kebutuhan pasukan yang terletak di benteng Peunayong ( kira-kira lokasinya saat ini berada di pasar ikan Peunayong). jembatan awal hanya cukup untuk perlintasan kereta api, lalu diperbesar di tahun 1900 - an untuk dilewati kendaraan seperti
baca selengkapnya

Buah Pria ( Buah Pare )

Gambar
Buah pria yang sangat baik bagi kesehatan ( sayuran yang ditanam diperkarangan rumah) natural vegetable Foto by: Novrizal Setiap buah-buahan dan sayuran mempunyai efek positif jika dikonsumsi dan dikelola dengan benar. bagi beberapa penyakit sayuran dan buah-buahan menjedi lebih menyehatkan dan juga menjadi pantangan jika dikonsumsi oleh beberapa orang yang menderita penyakit tertentu (tidak baik bagi kesehatan) sebuah berita dari televisi menyebutkan bahwa
baca selengkapnya

main Kelereng ( aneuk Geulengke)

Gambar
permainan kelereng atau Guli Photograph by: Novrizal saat ini anak anak asik bermain di dunia maya entah itu PC ataupun PS, Nintendo . dan sebagainya. beberapa permainan lama sudah mulai dilupakan oleh anak-anak saat ini, seperti salah satu permainan yang saat ini sedang trend dilakukan oleh anak-anak di dekat rumah, yah pasti kita tahu...permainan kelereng. kelereng atau dikenal juga Guli (kalau tidak salah) digemari oleh anak-anak
baca selengkapnya